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在家里祛除黄曲霉素的方法很多，主要有以下几种：小苏打浸泡；日光暴晒和活性炭吸附。黄曲霉毒素是一类极强的致癌物，并广泛存在于我们日常生活。黄曲霉素在日常生活中主要存在发霉变质的粮食（大米、玉米）、食用油、坚果、花生，尤其以潮湿、通风不畅环境下容易滋生。此外，竹筷或者木板菜板在阴暗潮湿的环境下也容易滋生黄曲霉素。黄曲霉素是是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。在家庭生活中去除黄曲霉素主要通过以下几种方法，对于发霉食物、粮油、坚果，在难以完全拣除情况下尽可能丢弃，避免黄曲霉素随着变质食物进入人体。此外，日光暴晒是消灭黄曲霉素方法之一，紫外线可以杀灭部分餐具黄曲霉素。同时要注意餐具放在通风干燥处保存。另外，还可以使用小苏打对餐具进行浸泡和消毒，然后放置在阳光下晒干，再放置在干燥的地方保存。需要注意的是，高温和普通消毒剂对于黄曲霉素杀灭效果不大。参考文献：[1]刘震营,王浩南,张照宇,玄静,李敏,李哲,张永清.柏子仁采收、加工过程中黄曲霉毒素及其真菌群落分布[J/OL].中国中药杂志:1-1

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