【资料图】

诸多的对于野生羊肚菌 上门回收，野生羊肚菌这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、第一步贴皮：将干羊肚菌放入45度左右的清水中浸泡30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，搁置原汤沉淀，取清水适量，倒入浸泡好的羊肚菌快速打圈洗净，重复2-3次，取出羊肚菌备用。

2、第二步：倒出原汤的顶部，弃去碗底的黑色污泥，然后再次沉淀，最后保持原汤完全不含杂质。

3、第三步：将排骨用开水洗净，锅中加入少量油，放入处理好的排骨翻炒。

4、第四步：同时加入姜片、蒜、葱片，冰糖翻炒，加入适量生抽、老抽和少许蚝油，翻炒均匀，然后倒入迎泉煮熟的羊肚菌翻炒均匀；

5、第五步：倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火炖40-45分钟。

6、第六步：炖至排骨酥脱骨，转大火将汤汁烤干，撒上葱花即可食用。

7、羊肚菌的功效

8、羊肚菌性平，味甘寒，无毒；具有益胃消食、化痰理气、补肾壮阳、健脑提神的功效，还具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

以上就是野生羊肚菌这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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